Wahrnehmung lebensmittelkennzeichnungsrechtlicher Informationen im täglichen Konsumverhalten

Zusammenfassung

Die vorangegangenen Ausführungen haben die Bedeutung der Lebensmittelkennzeichnung für die Information des Verbrauchers und den Schutz seiner Gesundheit deutlich gemacht. Eine kritische Analyse des deutschen und des europäischen Regelwerkes für die Deklara­tion verpackter Lebensmitteln führte zu dem Ergebnis, daß gerade die für den Konsumen­ten in den Mitgliedstaaten der Gemeinschaft mehr und mehr an Gewicht gewinnenden gemeinschaftlichen Richtlinien und Verordnungen dem von der Gemeinschaft angestreb­ten hohen Schutzniveau in den Bereichen des Verbraucher-und Gesundheitsschutzes teilweise noch nicht gerecht werden. Insbesondere der bisher durch ein restriktives allge­meines Lebensmittelrecht und ein teilweise ebenso strenges Lebensmittelkennzeichnungs­recht vor gesundheitsgefährdenden oder täuschenden Lebensmitteln geschützte deutsche Verbraucher muß sich durch den stärker werdenden Einfluß des europäischen Rechts zunehmend selbst vor Gesundheitsrisiken, Irreführung und Täuschung schützen.