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Wein pp 17-60 | Cite as

Weinanbau

  • Wilhelm Flitsch
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Zusammenfassung

Die Weinrebe gehört zur Familie der Vitaceae. Das sind Klettersträuche, Lianen, Bäume und Stauden, die bevorzugt in den Tropen wachsen. Die in Asien und Europa heimische Art Vitis vinifera wird zur Weinbereitung genutzt. Die ursprüngliche Wildform ist eine Subspezies: Vitis vinifera ssp. silvestris die eine beträchtliche Größe erreichen kann und mostarme erbsengroße blaue Früchte trägt. Aus dieser im Tertiär entstandenen Form entwickelte sich wahrscheinlich die Kulturrebe Vitis vinifera ssp. vinifera (früher sativa) mit großen Beeren.

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© Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1999

Authors and Affiliations

  • Wilhelm Flitsch
    • 1
  1. 1.Münster-AlbachtenDeutschland

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