Zusammenfassung
Der empirische Teil beruht auf Diskussionsergebnissen einer Expertenrunde zur Verbraucherverunsicherung im Ernährungsbereich und einer Repräsentativbefragung. Die Expertendiskussion wird dazu genutzt, den Forschungsgegenstand „Verunsicherung“ inhaltlich zu strukturieren und Forschungsdefizite zu erörtern. In diesem Buch findet sich jedoch nur eine kurze Auswertung des Expertengespräches. Einen genauen Bericht dazu liefert Band 2 der Schriftenreihe der Dr. Rainer Wild-Stiftung (vgl. Bergmann, 1999, 177f).
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Bergmann, K. (2000). Empirische Ergebnisse zur ernährungsbezogenen Verunsicherung. In: Der verunsicherte Verbraucher. Gesunde Ernährung Healthy Nutrition. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-57205-0_3
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DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-642-57205-0_3
Publisher Name: Springer, Berlin, Heidelberg
Print ISBN: 978-3-540-66348-5
Online ISBN: 978-3-642-57205-0
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