Zusammenfassung
Es handelt sich um eine spezielle Methode zur Erfassung des Einflusses variabler Stoffwerte auf Strömungs- und Wärmeübertragungsvorgänge. Variable Stoffwerte meint in diesem Zusammenhang die Temperaturabhängigkeit der an einem Problem beteiligten physikalischen Stoffwerte, wie z.B. Dichte und Viskosität. Solange ihr Einfluß nicht systematisch aus den Grundgleichungen abgeleitet wird, handelt es sich um eine rein empirische Methode. Eine Alternative zur Stoffwertverhältnis-Methode ist die Referenztemperatur-Methode.
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Weiterführende Literatur
Gersten K.; Herwig H. (1992): Strömungsmechanik, Vieweg-Verlag, Braunschweig (besonders Kap. 5.4: Methoden zur Erfassung des Einflusses variabler Stoffwerte)
Gersten K.; Herwig H. (1984): Impuls-und Wärmeübertragung bei variablen Stoffwerten für die laminare Plattensträmung, Wärme-und Stoffübertragung 18, 25–35
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Herwig, H. (2000). Stoffwertverhältnis-Methode (property ratio method). In: Wärmeübertragung A-Z. VDI-Buch. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-56940-1_46
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