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Lipide und Lipoproteine

  • J. R. Schäfer
  • A. Steinmetz

Zusammenfassung

Lipide sind wasserunlösliche Verbindungen, die im wässrigen Milieu des Plasmas nur in Form von Lipoproteinen transportiert werden können. Der Kunstgriff der Natur besteht darin, Lipide und Proteine zu Lipoproteinen zusammenzubringen. Lipide stellen keine einheitliche Stoffklasse dar. Nach der chemischen Struktur unterscheiden wir mehrere Komponenten. Die wichtigsten Fraktionen sind in der folgenden Übersicht dargestellt.

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© Springer-Verlag Berlin Heidelberg 2001

Authors and Affiliations

  • J. R. Schäfer
  • A. Steinmetz

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