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Praxishandbuch klinische Ernährung und Infusionstherapie pp 171–190Cite as

Lipid- und Lipoproteinstoffwechsel

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Zusammenfassung

Störungen des Lipid- und Lipoproteinstoffwechsels gehen häufig mit einem erhöhten Risiko für die Entwicklung kardiovaskulärer Krankheiten einher. Für die Manifestation und die Ausprägung sind sowohl genetische Faktoren als auch Umweltfaktoren, insbesondere die Ernährung, von Bedeutung. Im Folgenden sollen die Strukturen der Lipide, ihr Stoffwechsel und mögliche Störungen dargestellt werden.

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Authors
  1. J. Stein
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  2. H. Böhles
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Editors and Affiliations

  1. Medizinische Klinik II, Zentrum der Inneren Medizin Gastroenterologie/Klinische Ernährung, Theodor-Stern-Kai 7, 60590, Frankfurt am Main, Deutschland

    J. Stein

  2. Chirurgische Klinik mit Poliklinik der LMU München-Großhadern, Marchioninistraße 15, 81377, München, Deutschland

    K.-W. Jauch

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© 2003 Springer-Verlag Berlin Heidelberg

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Stein, J., Böhles, H. (2003). Lipid- und Lipoproteinstoffwechsel. In: Stein, J., Jauch, KW. (eds) Praxishandbuch klinische Ernährung und Infusionstherapie. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-55896-2_10

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  • Publisher Name: Springer, Berlin, Heidelberg

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