Zusammenfassung
Bevor mit Gleichgewichtsmessungen begonnen wurde, mußte festgestellt werden, welche Temperaturen die Fettsäuren noch vertragen, ohne ins Gewicht fallende thermische Schäden zu erleiden. Die Untersuchungen sollten zeigen, bei welcher Temperatur und Erhitzungszeit die Zersetzungserscheinungen ein Ausmaß erreichen, das die Gleichgewichtsmessungen unmöglich macht. Dabei haben die Zersetzungsprodukte zweierlei Wirkung:
-
1.
Sie beteiligen sich als zusätzliche Komponenten an der Gleichgewichtseinstellung,
-
2.
sie beeinflussen die physikalische Kenngröße, mit der die Probe analysiert wird, und führen damit zu falschen Konzentrations-Bestimmungen.
Access this chapter
Tax calculation will be finalised at checkout
Purchases are for personal use only
Preview
Unable to display preview. Download preview PDF.
Author information
Authors and Affiliations
Rights and permissions
Copyright information
© 1961 Springer-Verlag Berlin Heidelberg
About this paper
Cite this paper
Müller, E., Stage, H. (1961). Die Temperaturbeständigkeitsprüfung und Probenanalyse. In: Experimentelle Vermessung von Dampf-Flüssigkeits-Phasengleichgewichten. Verfahrenstechnik in Einzeldarstellungen, vol 11. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-52093-8_5
Download citation
DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-642-52093-8_5
Publisher Name: Springer, Berlin, Heidelberg
Print ISBN: 978-3-540-02764-5
Online ISBN: 978-3-642-52093-8
eBook Packages: Springer Book Archive