Zusammenfassung
Apiol, der Hauptbestandteil der Petersilie, Petroselinum sativum, kristallisiert in langen, farblosen Nadeln und hat einen schwachen Geruch nach Petersilie.
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Anmerkung des Verfassers: Diese Angabe ist unrichtig, das spez. Gewicht bei 15° beträgt vielmehr ca. 1,175.
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Rohden, A.C. (1911). Apiol. In: Rohden, A.C. (eds) Die offizinellen ätherischen Öle und Balsame. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-51414-2_2
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