Zusammenfassung
Eine Umgrenzung des Begriffes „Ätherische Öle“ muß Schwierigkeiten machen. Man wird darunter zunächst die meist flüssigen und mehr oder minder flüchtigen pflanzlichen Stoffwechselprodukte verstehen wollen, welche entweder in besonderen Zellen des Pflanzenkörpers, als für den eigentlichen Lebensprozeß wertlos geworden, abgeschieden wurden oder von der Pflanze und je nach ihrer Natur oder den klimatischen Verhältnissen, den Witterungs- und Lichtbedingungen, wechselnden Mengen direkt ausgeatmet werden. In einem Falle können sie dann etwa noch der Abwehr lästiger Tiere, wie Insekten, Schnecken, Weidetieren dienen oder sie halten den Pflanzenkörper mit aufrecht, ohne ihn starr werden zu lassen; im anderen Falle können sie wohl Tiere zu den Pflanzen locken, welche als Keimüberträger auf andere Pflanzen ihnen wertvolle Dienste leisten. Aus Untersuchungen der jüngsten Zeit 1) wissen wir auch, daß zahlreiche ätherische Öle eine nicht unwichtige Rolle zur Zeit der Befruchtungsvorgänge zu spielen scheinen, daß sie durch die Pflanze unter gewissen Veränderungen ihrer Zusammensetzung hindurchwandern.
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Literatur nach 1800
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Leimbach, R. (1912). Atherische Öle. In: Abderhalden, E. (eds) Gerbstoffe, Flechtenstoffe, Saponine, Bitterstoffe, Terpene, Ätherische Öle, Harze, Kautschuk. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-51316-9_7
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