Thermodynamik kontinuierlicher Systeme

Zusammenfassung

Die in der Thermodynamik als „homogen“ bezeichneten Phasen sind im Mikroskopischen natürlich nicht homogen. Vielmehr sind die meßbaren Werte der intensiven Variablen und der Zusammensetzung nur als statistische Mittelwerte anzusehen, wobei fortwährend örtlich und zeitlich begrenzte Abweichungen von diesen Mittelwerten auftreten werden. Daneben können in einem System auch im Gleichgewicht Teilbereiche existieren, in denen die Zusammensetzung eine zeitlich unveränderte Ortsfunktion ist. Ein einfaches Beispiel für ein solches „kontinuierliches“ System ist die im zweiten Kapitel behandelte Grenzschicht zwischen den zwei Phasen zweier beschränkt mischbaren Flüssigkeiten.