Zusammenfassung
Die größte Menge der Citronensäure wird bekanntlich in der Kattundruckerei verbraucht. Geringere Mengen werden in der Gerberei, in der chemischen Analyse, in der Medizin, zu Genußzwecken und in der Photographie verwendet.
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Hallerbach, W. (1911). Anwendungen. In: Die Citronensäure und ihre Derivate. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-48574-9_6
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