Zusammenfassung
Thiamin(pyrophosphat) (=TPP) ist als Coenzym an essentiellen Ab- und Umbaureaktionen besonders im Stoffwechsel der Kohlenhydrate beteiligt (Tabelle 2.1).
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Arab-Kohlmeier, L., Sichert-Oevermann, W., Schettler, G. (1988). Thiamin in der Ernährungsepidemiologie. In: Thiaminzufuhr und Thiaminstatus der Bevölkerung in der Bundesrepublik Deutschland. Sitzungsberichte der Heidelberger Akademie der Wissenschaften, vol 1988 / 1988/5. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-48010-2_2
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