Zusammenfassung
In einer kürzlich erschienenen Arbeit „Zur Kenntnis der Trockenhefe, 11“1 erinnert H. V. Euler daran, daß er zuerst 1911 den Gedanken der vollkommenen oder teilweisen Bindung der Zymase an das Protoplasma der lebenden Hefe ausgesprochen hat. Dies sollte in einer Arbeit „Zur Kenntnis der Trockenhefe“2 auf die Euler anspielt, nicht bestritten werden.
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Literatur
H. v. Euler und G. Westling, Diese Zs. Bd. 140, S. 164 bis 176 [1924].
H. Sobotka, Diese ZS. Bd. 134, S. 1 bis 21 [1923/24].
H. v. Euler und G. Westling, a. a. O., S. 166.
„Die Zymasegärung“ 1903, S. 88 bis 92.
H. Sobotka, a. a. O. 2, und zwar S. 5 u. 21.
H. v. Euler und G. Westling, a. a. O., und zwar S. 167 bis 169.
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Dieses Kapitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieses Kapitel ist aus einem Buch, das in der Zeit vor 1945 erschienen ist und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.
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Sobotka, H. (1928). Bemerkungen zur Kenntnis der Trockenhefe. In: Untersuchungen über Enzyme. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-47792-8_12
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