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Die Verwendung von Fructose, Sorbit und Xylit

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Pathophysiologie und Klinik / Pathophysiology and Clinical Considerations

Zusammenfassung

Die im diabetischen Zustand herabgesetzte Utilisierung der Glucose rechtfertigt experimentelle und klinische Arbeiten, die sich mit dem Schicksal anderer, unter bestimmten Bedingungen insulinunabhängig verwerteter Kohlenhydrate beschäftigen. Wichtigster Vertreter solcher „Zuckeraustauschstoffe“ oder „Diabetiker-Zucker“ ist die Fructose, über deren Verwendung ein umfangreiches Schrifttum vorliegt (Lit. bei Leuthardt und Stuhlfauth, 1960; Herman und Zakim, 1968.) Aber auch die Polyole Sorbit und Xylit gehören hierher, da sie auf Grund ihres Stoffwechsels im Säugetierorganismus unter den insulinunabhängig verwertbaren Kohlenhydraten abzuhandeln sind und da sie in der handelsüblichen Form und wegen ihres Geschmacks eher den Zuckern als den Alkoholen zuzurechnen sind.

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  1. München, Deutschland

    H. Mehnert

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  1. H. Mehnert
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  1. Ulm, Deutschland

    Ernst F. Pfeiffer

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Mehnert, H. (1971). Die Verwendung von Fructose, Sorbit und Xylit. In: Pfeiffer, E.F. (eds) Pathophysiologie und Klinik / Pathophysiology and Clinical Considerations. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-47669-3_41

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