Zusammenfassung
Die Oberfläche einer Flüssigkeit hat das Bestreben, sich auf ein Minimum zu kontrahieren. Man schreibt deshalb der Oberfläche eine Spannung zu. Diese bewirkt, daß die aus einer kapillaren Öffnung ausfließende Flüssigkeit in einzelnen Tropfen abfließt; der Tropfen reißt erst ab, wenn sein Gewicht die Oberflächenspannung überwindet. Die Oberflächenspannung bewirkt ferner, daß die Flüssigkeit in einer Kapillare aufsteigt, wenn sie die Wand derselben benetzt. Der Benetzung wäre an sich Genüge getan, wenn eine äußerst dünne Flüssigkeitshaut an den Wänden der Kapillare emporkröche; da aber dann die Oberfläche der Flüssigkeit sehr groß würde, verkleinert sich die Oberfläche dadurch, daß das Wasser emporsteigt.
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Literatur
Rona, P. und Michaelis, L.: Biochem. Zeitschr. 31, 345. 1911.
Will man nicht bei Zimmertemperatur, sondern bei einer genau eingestellten im Wasserbade arbeiten, so ist die Anordnung von Dr. Steffa-ntttti (Abb. 13) zu empfehlen. Vgl. Biochem. Zeitschr. 223, 421. 1930.
Rona, P. und Michaelis, L.: 1. c.
Traube, J. und Somogyi, R.: Internat. Zeitschr. f. physikochem. Biol. 1. 1914; ferner Windisch, W. und Dietrich, W.: Biochem. Zeitschr. 67, 135. 1919; 100, 130. 1919 und andere Arbeiten ibidem.
Windisch und Dietrich: 1. c.
Lecomte du Noüy: Surface Equilibria of biological and organic colloids. New York 1926.
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Dieses Kapitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieses Kapitel ist aus einem Buch, das in der Zeit vor 1945 erschienen ist und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.
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Michaelis, L., Rona, P. (1930). Oberflächenspannung. In: Praktikum der Physikalischen Chemie Insbesondere der Kolloidchemie für Mediziner und Biologen. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-47624-2_6
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