Zusammenfassung
Der Alkohol ist schon der Verbreitung wegen das wichtigste aller Nervengifte In allen geistigen Getränken ist der entscheidende toxische Bestandteil der Äthylalkohol (C2H5OH), der im Biere im allgemeinen zu 3–5%, im Wein zu 8–24%, im Branntwein zu 25–70% enthalten ist. Alle anderen Bestandteile: Fusel, ätherische Ole, Ester, Säuren, kommen nur nebenher in Frage.
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Dieses Kapitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieses Kapitel ist aus einem Buch, das in der Zeit vor 1945 erschienen ist und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.
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Quensel, F. (1925). Die wichtigsten Vergiftungskrankheiten des Nervensystems. In: v. Baeyer, H., et al. Lehrbuch der Nervenkrankheiten. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-47356-2_10
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