Zusammenfassung
Das zehnte Kapitel stellt die letzte Einzelanalyse im Rahmen der Fallstudie vor. Sie untersucht die staatlichen Maßnahmen zur Überwachung von Äpfeln und Apfelprodukten. Dazu werden im ersten Teil die direkten Schadstoffuntersuchungen erfaßt und bewertet, die von amtlicher Seite durchgeführt werden. Der zweite Teil diskutiert die indirekten Wege, über die der Staat auf die Kontrolle der Lebensmittelsicherheit von Äpfeln und Apfelprodukten Einfluß nimmt.
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© 1997 Physica-Verlag Heidelberg
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Wiegand, G. (1997). Fallstudie: Staatliche Überwachung von Äpfeln und Apfelprodukten. In: Die Schadstoffkontrolle von Lebensmitteln aus ökonomischer Sicht. Umwelt und Ökonomie, vol 20. Physica-Verlag HD. https://doi.org/10.1007/978-3-642-47007-3_11
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DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-642-47007-3_11
Publisher Name: Physica-Verlag HD
Print ISBN: 978-3-7908-1024-0
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