Zusammenfassung
Die im internationalen Sprachgebrauch verwendeten Worte „Kakao und Schokolade“ leiten sich aus der Aztekensprache ab. (H. Fincke 1932, W. T. Clarke 1953). „Kakao“ entstammt der aztekischen Bezeichnung für Kakaokern „kakauatl“, Schokolade aus den Bezeichnungen „xococ“ -sauer, herbwürzig- „atl“ -wasser-, zusammengesetzt zu „xocoatl“.
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Lange, H., Fincke, A. (1970). Kakao und Schokolade. In: Beitter, H., et al. Alkaloidhaltige Genussmittel, Gewürze, Kochsalz. Handbuch der Lebensmittelchemie, vol 6. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-46225-2_5
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