Skip to main content
SpringerLink
Log in

Hinweise für die lebensmittelrechtliche Beurteilung

  • Chapter
Alkoholische Genussmittel

Part of the book series: Handbuch der Lebensmittelchemie ((LEBENSMITTEL,volume 7))

  • 147 Accesses

Zusammenfassung

Für die lebensmittelrechtliche Beurteilung alkoholischer Genußmittel und die dazu erforderlichen Untersuchungen durch den Chemiker sind nachstehende Rechtsvorschriften und sonstige Beurteilungsgrundlagen zu beachten:

This is a preview of subscription content, log in via an institution to check access.

Access this chapter

Log in via an institution
Chapter
USD 29.95
Price excludes VAT (USA)
  • Available as PDF
  • Read on any device
  • Instant download
  • Own it forever
eBook
USD 64.99
Price excludes VAT (USA)
  • Available as PDF
  • Read on any device
  • Instant download
  • Own it forever
Softcover Book
USD 84.99
Price excludes VAT (USA)
  • Compact, lightweight edition
  • Dispatched in 3 to 5 business days
  • Free shipping worldwide - see info

Tax calculation will be finalised at checkout

Purchases are for personal use only

Institutional subscriptions

Preview

Unable to display preview. Download preview PDF.

Unable to display preview. Download preview PDF.

Author information

Authors and Affiliations

  1. Stuttgart, Deutschland

    Prof. Dr. K. G. Bergner

Authors
  1. Prof. Dr. K. G. Bergner
    View author publications

    You can also search for this author in PubMed Google Scholar

Editor information

Editors and Affiliations

  1. Universität Stuttgart, Keplerstraße 17, 7 Stuttgart 1, Deutschland

    Karl-Gustav Bergner (Direktor des Instituts für Lebensmittel-chemie) (Direktor des Instituts für Lebensmittel-chemie)

  2. Institut für Gärungsgewerbe, Technischen Universität, Seestraße 13, 1 Berlin 65, Deutschland

    Carl-Christian Emeis (Priv.-Doz.) (Priv.-Doz.)

  3. Kulischstraße 17, 805 Freising, Deutschland

    Alfred Frey

  4. Lüdinghauser Str. 5a, 4714, Selm/Westf., Deutschland

    Gerhard Günther

  5. Birkenweg 2, 6501, Nieder Olm, Deutschland

    Dieter Hess

  6. Spießstraße 5, 605 Offenbach/Main, Deutschland

    Wilh. Horak

  7. Rajamäki, Finnland

    Olli Kauppila (Produktionschef der Rajamäki-Werke des Staatlichen Finnischen Alkoholmonopols) (Produktionschef der Rajamäki-Werke des Staatlichen Finnischen Alkoholmonopols)

  8. Staatl. Chemische Untersuchungsanstalt, St. Jürgenstraße, 28 Bremen, Deutschland

    Friedr. Koppe

  9. Vorstand der Analytischen Abteilung der Forschungs-laboratorien des Staatlichen Finnischen Alkoholmonopols, Box 10350, Helsinki 10, Finnland

    Lalli Nykänen

  10. Box 10350, Helsinki 10, Finnland

    Risto J. Peltonen (Betriebsleiter der Salmisaari-Fabrik des Staatlichen Finnischen Alkoholmonopols) & Heikki Suomalainen (Direktor der Produktion der Chemischen Forschung des Staatlichen Finnischen Alkoholmonopols) (Betriebsleiter der Salmisaari-Fabrik des Staatlichen Finnischen Alkoholmonopols) &  (Direktor der Produktion der Chemischen Forschung des Staatlichen Finnischen Alkoholmonopols)

  11. Fakultät für Brauwesen, Technische Hochschule München, Weihenstephan, Deutschland

    Karl Schuster

  12. Institut für Gärungsgewerbe, Seestraße 13, 1 Berlin 65, Deutschland

    H. Specht

  13. Okenstraße 46, 78 Freiburg i. Br., Deutschland

    Ernst Vogt

Rights and permissions

Reprints and permissions

Copyright information

© 1968 Springer-Verlag, Berlin · Heidelberg

About this chapter

Cite this chapter

Bergner, K.G. (1968). Hinweise für die lebensmittelrechtliche Beurteilung. In: Bergner, KG., et al. Alkoholische Genussmittel. Handbuch der Lebensmittelchemie, vol 7. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-46130-9_7

Download citation

  • DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-642-46130-9_7

  • Publisher Name: Springer, Berlin, Heidelberg

  • Print ISBN: 978-3-642-46131-6

  • Online ISBN: 978-3-642-46130-9

  • eBook Packages: Springer Book Archive

Publish with us

Policies and ethics

Search

Navigation