Zusammenfassung
Die Elementaranalyse gibt Aufschluß über die Zusammensetzung einer organischen Substanz, indem sie qualitativ und quantitativ die am Aufbau beteiligten Elemente ermittelt.
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Diemair, W., Rödder, W. (1967). Die Elementaranalyse. In: Acker, L., et al. Analytik der Lebensmittel Nachweis und Bestimmung von Lebensmittel-Inhaltsstoffen. Handbuch der Lebensmittelchemie, vol 2 / 2. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-46069-2_4
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