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Analytik der Lebensmittel pp 597–621Cite as

Chromatographische Verfahren C. Dünnschicht-Chromatographie

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Part of the book series: Handbuch der Lebensmittelchemie ((1664,volume 2 / 1))

Zusammenfassung

Als Dünnschicht-Chromatographie bezeichnet man eine Arbeitstechnik, bei der Sorptions-Trennungen statt in Säulen auf ebenen, dünnen Schichten der Adsorbentien ausgeführt werden. Als Träger für die Schichten haben sich Glasplatten bewährt. Durch diese Arbeitsweise sind die Vorteile der Papier-Chromatographie leichtes Sichtbarmachen der getrennten Komponenten und geringer Substanzbedarf — mit der Ausnutzung der guten Trennwirkung von Adsorbentien vereinigt. Vielfach werden die erfaBbaren Probenmengen noch um 1–2 Zehnerpotenzen geringer als in der Papier-Chromatographie. Die von den Substanzen gebildeten Flecken sind meist schärfer begrenzt. Darüber hinaus ermöglichen anorganische Trennschichten die Verwendung aggressiver Sprühreagentien zur Anfärbung der analysierten Verbindungen. Zum Unterschied von der Gas-Chromatographie lassen sich mit dieser Methode auch solche Stoffe trennen, die nicht un-zersetzt verdampft werden können.

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  1. Münster/Westf., Deutschland

    Prof. Dr. Artur Seher

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  2. Kienestraße 18, 7 Stuttgart 1, Deutschland

    Karl-Gustav Bergner  & Paul Jägerhuber  & 

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    Dietrich Berndt

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    Willibald Diemair (Direktor des Univ.-Instituts für Lebensmittelchemie) (Direktor des Univ.-Instituts für Lebensmittelchemie)

  5. Forsch.-Inst. f. Rebenzüchtung Abt. Biochemie u. Physiologie, 6741, Siebeldingen (Pfalz), Deutschland

    Friedrich Drawert

  6. Großherzog-Friedrich-Straße 134, 66 Saarbrücken, Deutschland

    Josef Eisenbrand (Direktor d. Chemischen Unters.Amtes f. d. Saarland) (Direktor d. Chemischen Unters.Amtes f. d. Saarland)

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  8. Werk Winkel, Sandweg 17, 34 Göttingen, Deutschland

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  10. Burgstraße 46, 562 Velbert (Rheinl.), Deutschland

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    Erich Hecker

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    Werner Heimann (Direktor des Instituts für Lebensmittelchemie) (Direktor des Instituts für Lebensmittelchemie)

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    Hans-Jürgen Henning (Lebensmittelchemiker, Oberchemierat) (Lebensmittelchemiker, Oberchemierat)

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  16. Rotwiesenstr. 26, 7 Stuttgart-Schönberg, Deutschland

    Karl Pfeilsticker

  17. Univ.-Institut für Lebensmittelchemie, Georg-Voigt-Straße 16, 6 Frankfurt a. M, Deutschland

    Konrad Pfeilsticker

  18. Lehár-Straße 6, 645 Hanau a. Main, Deutschland

    Rudolf Ramb

  19. Hedwigstraße 10, 44 Münster/Westf., Deutschland

    Artur Seher

  20. Trifthofstraße, 812 Weilheim/Obb., Deutschland

    Karl Eugen Slevogt

  21. Künkelinstraße 46, 7060, Schorndorf/Krs. Waiblingen, Deutschland

    Kurt Volz

  22. Karl-Broll-Straße 12, Wetzlar, 6333, Braunfels/Lahn, Deutschland

    Friedrich Walter (Wiss. Mitarbeiter der Fa. Ernst Leitz GmbH) (Wiss. Mitarbeiter der Fa. Ernst Leitz GmbH)

  23. Gorch-Fock-Wall 15, 2 Hamburg 36, Deutschland

    Hans Werner (Leiter der Chemischen und Lebensmitteluntersuchungsanstalt Hamburg) (Leiter der Chemischen und Lebensmitteluntersuchungsanstalt Hamburg)

  24. J.-B.-Göring-Str. 6, 7505, Ettlingen/Baden, Deutschland

    Karl Wisser

  25. c/o M. Woelm, 344 Eschwege, Deutschland

    Günther Wohlleben

  26. Ludolfinger Weg 28, 1 Berlin 28, Deutschland

    Hans Wollenberg

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Seher, A. (1965). Chromatographische Verfahren C. Dünnschicht-Chromatographie. In: Belitz, HD., et al. Analytik der Lebensmittel. Handbuch der Lebensmittelchemie, vol 2 / 1. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-46013-5_23

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