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Die Dichte

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Analytik der Lebensmittel

Part of the book series: Handbuch der Lebensmittelchemie ((1664,volume 2 / 1))

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Zusammenfassung

Unter der Dichte ϱ (t) versteht man die in der Volumeneinheit V (t) enthaltene Masse m:

$$\ell (t)=\frac{m}{v(t)}.$$
(1)

Zu Unterscheidungszwecken verwendet man auch den Begriff Massendichte

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  1. Berlin, Deutschland

    Dr. Andreas Mahling

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  1. Dr. Andreas Mahling
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    Hans-Dieter Belitz

  2. Kienestraße 18, 7 Stuttgart 1, Deutschland

    Karl-Gustav Bergner  & Paul Jägerhuber  & 

  3. Oberurseler Str. 2, 6242, Schönberg/Ts., Deutschland

    Dietrich Berndt

  4. Georg-Voigt-Straße 16, 6 Frankfurt a. M, Deutschland

    Willibald Diemair (Direktor des Univ.-Instituts für Lebensmittelchemie) (Direktor des Univ.-Instituts für Lebensmittelchemie)

  5. Forsch.-Inst. f. Rebenzüchtung Abt. Biochemie u. Physiologie, 6741, Siebeldingen (Pfalz), Deutschland

    Friedrich Drawert

  6. Großherzog-Friedrich-Straße 134, 66 Saarbrücken, Deutschland

    Josef Eisenbrand (Direktor d. Chemischen Unters.Amtes f. d. Saarland) (Direktor d. Chemischen Unters.Amtes f. d. Saarland)

  7. Langgasse 68, 633 Wetzlar, Deutschland

    Karlheinz Feiling

  8. Werk Winkel, Sandweg 17, 34 Göttingen, Deutschland

    Johannes Flügge (wissenschaftl. Mitarbeiter bei Carl Zeiss) (wissenschaftl. Mitarbeiter bei Carl Zeiss)

  9. Bergstraße 27, 633 Wetzlar, Deutschland

    Hugo Freund

  10. Burgstraße 46, 562 Velbert (Rheinl.), Deutschland

    Auguste Marie Bernhardine Grüne

  11. Biochemisches Institut, Deutsches Krebsforschungszentrum, Berliner Straße 23, 69 Heidelberg, Deutschland

    Erich Hecker

  12. Techn. Hochschule, Kaiserstraße 12, 75 Karlsruhe, Deutschland

    Werner Heimann (Direktor des Instituts für Lebensmittelchemie) (Direktor des Instituts für Lebensmittelchemie)

  13. Landesanstalt für Lebensmittel-, Arzneimittel- und gerichtliche Chemie Berlin, Ortlerweg 23, 1 Berlin 45, Deutschland

    Hans-Jürgen Henning (Lebensmittelchemiker, Oberchemierat) (Lebensmittelchemiker, Oberchemierat)

  14. Eichdirektion Berlin, Abbestraße 5-7, 1 Berlin 10, Deutschland

    Heinrich Johannsen

  15. Fredericiastraße 4a, 1 Berlin 19, Deutschland

    Andreas Mahling

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    Karl Pfeilsticker

  17. Univ.-Institut für Lebensmittelchemie, Georg-Voigt-Straße 16, 6 Frankfurt a. M, Deutschland

    Konrad Pfeilsticker

  18. Lehár-Straße 6, 645 Hanau a. Main, Deutschland

    Rudolf Ramb

  19. Hedwigstraße 10, 44 Münster/Westf., Deutschland

    Artur Seher

  20. Trifthofstraße, 812 Weilheim/Obb., Deutschland

    Karl Eugen Slevogt

  21. Künkelinstraße 46, 7060, Schorndorf/Krs. Waiblingen, Deutschland

    Kurt Volz

  22. Karl-Broll-Straße 12, Wetzlar, 6333, Braunfels/Lahn, Deutschland

    Friedrich Walter (Wiss. Mitarbeiter der Fa. Ernst Leitz GmbH) (Wiss. Mitarbeiter der Fa. Ernst Leitz GmbH)

  23. Gorch-Fock-Wall 15, 2 Hamburg 36, Deutschland

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    Hans Wollenberg

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Mahling, A. (1965). Die Dichte. In: Belitz, HD., et al. Analytik der Lebensmittel. Handbuch der Lebensmittelchemie, vol 2 / 1. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-46013-5_2

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