Zusammenfassung
Vitamine sind Stoffe, die der Körper in geringen Dosen mit der Nahrung aufnehmen muss, um voll funktionsfähig zu sein. Daneben produzieren auch unsere Darmbakterien für den Körper wichtige Vitamine (Vitamin K). Wichtig ist außerdem, dass die Nahrung richtig zubereitet wird. So werden z. B.
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Plötz, H. (2013). Vitamine. In: Kleine Arzneimittellehre für Fachberufe im Gesundheitswesen. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-29987-2_19
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