Zusammenfassung
Weltweit existieren ca. 2500 chemische Verbindungen, die der Kategorie der Pestizide, einschließlich deren Metaboliten und Abbauprodukten, zugerechnet werden können. In Europa sind ungefähr 800 Wirkstoffe für die Untersuchung relevant. Diese können in folgende Wirkstoffgruppen (Tabelle 14.1) eingeteilt werden.
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Literatur
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Kempe, G. (2010). Pflanzenschutzmittel. In: Frede, W. (eds) Handbuch für Lebensmittelchemiker. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-01685-1_14
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