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Prophylaxe und Therapie mit Fischölfettsäuren

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Ernährung und Fasten als Therapie

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Zusammenfassung

Die mehrfach ungesättigten Fischölfettsäuren werden therapeutisch bei kardiovaskulären, allergischen und immunologischen Erkrankungen eingesetzt. Ihre Hemmwirkung auf die Tumorentstehung und -ausbreitung sowie ihre Rolle in der Transplantationsmedizin wird derzeit noch untersucht. Dieses breite Wirkspektrum ergibt sich durch ihre vielfältigen Eigenschaften als Hemmstoffe der Eicosanoidbiosynthese, als Strukturelemente der Zellmembran und Botenstoffe der Signaltransduktion.

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Authors and Affiliations

  1. Ernährungsmedizin / Physiologikum der LMU Ludwig-Maximilians-Universität München, Pettenkoferstraße 12–14, 80336, München

    Prof. Dr. Olaf Adam

Authors
  1. Prof. Dr. Olaf Adam
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Editors and Affiliations

  1. Abt. f. Naturheilkunde, Charité Universitätsmedizin Berlin Campus Benjamin Franklin und Immanuel-Krankenhaus, Königstr. 63, 14109, Berlin-Wannsee

    Rainer Stange

  2. Institut für Ernährungswissenschaft, Justus Liebig Universität, Wilhelmstr. 20, 35392, Gießen

    Claus Leitzmann

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Adam, O. (2010). Prophylaxe und Therapie mit Fischölfettsäuren. In: Stange, R., Leitzmann, C. (eds) Ernährung und Fasten als Therapie. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-540-88810-9_7

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