Zusammenfassung
Die arterielle Hypertonie ist eine sogenannte Volkskrankheit. Bürger über 50 Jahre haben zu mehr als der Hälfte zu hohen Blutdruck. In über 90 % der Fälle liegt eine essenzielle Hypertonie vor. Genetische Disposition begünstigt die Krankheit, Übergewicht und kochsalzreiche Ernährung können zur Manifestation führen. Jede Form der Hypertonie ist behandlungsbedürftig. Eine Säule der nichtmedikamentösen Therapie ist die Ernährung.
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Krause, R. (2010). Hypertonie. In: Stange, R., Leitzmann, C. (eds) Ernährung und Fasten als Therapie. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-540-88810-9_14
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