Zusammenfassung
Die Ester langkettiger, meist unverzweigter Carbonsäuren wie Fette, Wachse u.a. werden unter dem Begriff Lipide zusammengefasst. Manchmal rechnet man auch die in den nachfolgenden Kapiteln besprochenen Isoprenoide wie Terpene und Steroide hinzu.
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Latscha, H.P., Kazmaier, U., Klein, H.A. (2008). Lipide. In: Organische Chemie. Springer-Lehrbuch. Springer Spektrum, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-540-77107-4_30
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DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-540-77107-4_30
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