Auszug
An welche Ernährung und mit wie viel Bewegung ist der Mensch aufgrund seines Erbguts adaptiert und warum? Unsere noch heute relevante evolutionäre Anpassung hat sich - von der sehr langen Vorgeschichte mit den vielen Vorstufen des heutigen Menschen einmal abgesehen - in einem Entwicklungszeitraum von etwa 100.000 Jahren vollzogen. Dabei mussten sich unsere Vorfahren an das in der Natur verfügbare Nahrungsangebot anpassen, aber auch an die Anforderungen, dieses zu erlangen.
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© 2008 Springer Medizin Verlag Heidelberg
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Belz, G.G., Link, R. (2008). Unsere Ernährung-Evolution und Kultur. In: Lebe länger und gesünder. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-540-75898-3_2
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