Auszug
Die Katastrophe scheint unmittelbar bevor zu stehen: Wir werden überrollt von einer Welle dicker Kinder und Erwachsener, die in ihrer Gefräßigkeit Milliarden verschlingen und deren Gewicht die sozialen Systeme fast erdrückt. Darüber, dass es dies mit vereinten Kräften einzudämmen gilt, herrscht Einigkeit; ebenso darüber, wie dies zu geschehen hat: „Angesichts der zunehmenden Probleme mit Übergewicht benötigen wir eine Verhaltens- und Bewusstseinsveränderung bei Verbrauchern. Dazu müssen alle Akteure an einem Strang ziehen.“2
Bundesminister Horst Seehofer (BMELV) auf dem von peb, BMELV sowie dem BLL initiierten Kongress „Lebensmittel & Ernährung der Zukunft — Produkte · Verbraucher · Märkte“ am 7./ 8. 11. 2006 in Berlin, http://www.lebensmittel-der-zukunft.de/kongress.html
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Literatur
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© 2008 VS Verlag fü Sozialwissenschaften | GWV Fachverlage GmbH, Wiesbaden
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Duttweiler, S. (2008). „Im Gleichgewicht für ein gesundes Leben“ — Präventionsstrategien für eine riskante Zukunft. In: Schmidt-Semisch, H., Schorb, F. (eds) Kreuzzug gegen Fette. VS Verlag für Sozialwissenschaften. https://doi.org/10.1007/978-3-531-90800-7_8
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