Zusammenfassung
Das Nahrungs- und Genußmittelgewerbe spielt in Schleswig-Holstein eine größere Rolle als in der Mehrzahl der anderen Bundesländer. Im Jahre 1997 gab es in diesem Wirtschaftsbereich 282 Betriebe mit im allgemeinen mehr als 20 Beschäftigten. Dies entspricht einem Anteil von etwa 20% aller Betriebe des Verarbeitenden Gewerbes in Schleswig-Holstein. Die meisten Betriebe finden sich in den Bereichen Backwarenherstellung (131) sowie Fleischverarbeitung (60).
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© 2002 Leske + Budrich, Opladen
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Schnorrenberg, G., Duggen, H., Kühl, H., Schnack, B., Piehler, H., Mahlke, T. (2002). N. In: Duggen, H., Wewer, G. (eds) Schleswig-Holstein-Lexikon. Altenholzer Schriften, vol 2. VS Verlag für Sozialwissenschaften, Wiesbaden. https://doi.org/10.1007/978-3-322-95078-9_14
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DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-322-95078-9_14
Publisher Name: VS Verlag für Sozialwissenschaften, Wiesbaden
Print ISBN: 978-3-8100-2025-3
Online ISBN: 978-3-322-95078-9
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