Zusammenfassung
Die über 150 bekannten Tetraterpene natürlicher Herkunft werden als Carotenoide (früher Carotinoide) 2 bezeichnet, weil sie durchweg Strukturvarianten des β-Carotens aus der Karotte Daucus carota (Umbelliferae) mit meist 11 konjugierten CC-Doppelbindungen sind. Stammbezeichnung ist „Caroten“ (früher Carotin); zwei griechische Buchstaben (β, γ, ε, φ, κ, χ und ψ) defmieren die insgesamt sieben bekannten Endgruppen.
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© 1999 B. G. Teubner Stuttgart · Leipzig
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Breitmaier, E. (1999). Tetraterpene. In: Terpene. Teubner Studienbücher Chemie. Vieweg+Teubner Verlag, Wiesbaden. https://doi.org/10.1007/978-3-322-94727-7_7
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DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-322-94727-7_7
Publisher Name: Vieweg+Teubner Verlag, Wiesbaden
Print ISBN: 978-3-519-03548-0
Online ISBN: 978-3-322-94727-7
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