Zusammenfassung
Der eigentliche Gegenstand der Chemie ist das Phänomen der Stoffumwandlung (Stoffwandlung), das auch als chemische Reaktion (chemische Umsetzung, chemischer Prozeß) bezeichnet wird. Historisch gesehen ist die chemische Reaktion ein makroskopisch beobachtbares Phänomen und kann wie folgt definiert werden:
Eine chemische Reaktion ist ein Vorgang, bei dem ein chemisches System aus einem Zustand bestimmter stofflicher Zusammensetzung in einen Zustand anderer stofflicher Zusammensetzung übergeht.
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© 1991 B. G. Teubner Stuttgart
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Hauptmann, S. (1991). Grundbegriffe der Reaktionen organischer Verbindungen. In: Reaktion und Mechanismus in der organischen Chemie. Teubner Studienbücher Chemie. Vieweg+Teubner Verlag. https://doi.org/10.1007/978-3-322-94724-6_3
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DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-322-94724-6_3
Publisher Name: Vieweg+Teubner Verlag
Print ISBN: 978-3-519-03515-2
Online ISBN: 978-3-322-94724-6
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