Eigenschaften der Flüssigkeiten und Gase

Zusammenfassung

Flüssigkeiten unterscheiden sich von festen Körpern durch die leichte Verschiebbarkeit ihrer Teilchen. Während bei festen Körpern endliche, zum Teil sehr erhebliche Kräfte nötig sind um ihre Form zu ändern, verschwinden die zur Formänderung von Flüssigkeiten erforderlichen Kräfte vollständig, wenn für die Formänderung hinreichend viel Zeit zur Verfügung steht. Bei schnellen Formänderungen tritt auch bei Flüssigkeiten ein Widerstand auf, der aber nach Beendigung der Bewegung sehr schnell verschwindet. Man nennt die Eigenschaft der Flüssigkeiten, gegen Formänderung Widerstand zu leisten, Zähigkeit. Von der Zähigkeit wird in Kapitel 3 ausführlich die Rede sein. Neben den gewöhnlichen, leicht beweglichen Flüssigkeiten gibt es auch sehr zähe Flüssigkeiten, deren Widerstand gegen Formänderung beträchtlich ist, im Ruhezustand aber auch wieder verschwindet. Von dem zähen Zustand ausgehend sind alle Phasenübergänge zum (amorphen) festen Körper möglich. Erhitztes Glas z. B. durchläuft alle möglichen Übergänge, bei Asphalt und ähnlichen Stoffen treten sie bei gewöhnlichen Temperaturen auf. Zum Beispiel läuft eine umgestürzte Tonne mit Asphalt je nach der Temperatur in einigen Tagen oder Wochen aus. Die ausgelaufene Masse bildet einen flachen Kuchen. Obwohl dieser dauernd weiterfließt, kann man darauf herum-treten, ohne merkliche Eindrücke hervorzurufen. Eindrücke bilden sich aber bei längerem Stehenbleiben. Bei der Bearbeitung mit einem Hammer splittert die Masse wie Glas.