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Dienstleistung als Profession. Modernisierungspfade im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft

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Modernisierung personenorientierter Dienstleistungen

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Zusammenfassung

Personenorientierung und Dienstleistungskompetenz sind prominente Begriffe der gegenwärtigen Berufsbildungsdebatte. Begründet auf den gewandelten Bedarf der Dienstleistungsgesellschaft ist eine Reformdebatte der beruflichen Aus- und Weiterbildung entstanden, die das Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft in neuer Weise in den Blick rückt. Vor dem Hintergrund des Um- bruchs familialer Strukturen, des Wandels der Arbeit im Privaten und der verstärkten Nachfrage haushaltsbezogener Dienstleistungen stellt sich die Aufgabe, neue Standards für eine zukunftsfähige Professionalisierung zu entwikkeln. Dabei gilt es, Qualitätsentwicklung in der Aus- und Weiterbildung mit personenorientierter Marktfähigkeit und nachhaltigen Beschäftigungsperspektiven zu verknüpfen.

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  1. Marianne Friese
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Friese, M. (2000). Dienstleistung als Profession. Modernisierungspfade im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft. In: Friese, M. (eds) Modernisierung personenorientierter Dienstleistungen. VS Verlag für Sozialwissenschaften. https://doi.org/10.1007/978-3-322-93225-9_6

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