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Demokratie und Technik — (k)eine Wahlverwandtschaft? pp 155–177Cite as

Die blockierte Demokratie

Von der politischen Regulierung gentechnisch hergestellter Nahrungsmittel

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Zusammenfassung

Ein Blick in kulturgeschichtliche Untersuchungen zum Thema Ernährung erinnert daran, daß die heutige Menge und Vielfalt industriell hergestellter Lebensmittel sowie der Zugang und die freie Konsumwahl für alle Bevölkerungsschichten erst im Demokratisierungsprozeß dieses Jahrhunderts gesichert wurden. Unter Berücksichtigung historischer Entwicklungen lassen sich die soziale/politische sowie die funktionale Dimension von Ernährung und Konsumverhalten unterscheiden. Im zeitlichen Verlauf läßt sich ein Bedeutungszuwachs bzw. -verlust beobachten: Während in den vergangenen Jahrhunderten vor allem die soziale/politische Dimension dominierte, setzte sich in den 50er Jahren ein stärker funktionales Ernährungs- und Kaufverhalten durch. Mit der zunehmenden Verwissenschaftlichung und Technisierung der Lebensmittelherstellung hat die politische Dimension in den letzten Jahren an Bedeutung zugenommen. Es stellt sich sodann die Frage, inwieweit die Interessen von Verbrauchern in die politischen Entscheidungsprozesse auf nationaler, europäischer und internationaler Ebene Eingang finden und welche Formen demokratischer Interessenvermittlung geeignet sind, eine gesellschaftliche Akzeptabilität im Einführungsprozeß gentechnisch hergestellter Lebensmittel zu gewährleisten.

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  1. Maria Behrens
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  2. Georg Simonis
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  3. Ralf Droz
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Behrens, M., Simonis, G., Droz, R. (2000). Die blockierte Demokratie. In: Martinsen, R., Simonis, G. (eds) Demokratie und Technik — (k)eine Wahlverwandtschaft?. VS Verlag für Sozialwissenschaften. https://doi.org/10.1007/978-3-322-92304-2_6

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