Berufsschülerin

Zusammenfassung

Yuan Jun, 19, besucht die berufsbildende Oberschule Nr. 103 in Beijing, die sich in Xiannongtan, ein wenig abseits der belebten Qianmen-Straße befindet. Yuan ist in ihrem dritten Ausbildungsjahr als Köchin und macht 1988 ihren Abschluß. Die Schule möchte, daß sie ihr als Lehrerin erhalten bleibt. Als Sproß einer „aufgeschlossenen“ Familie, wie sie das selber formuliert, wirkt sie sicher und gelöst, wenn sie über sich selbst spricht oder ihre Annsichten zu anderen Dingen äußert. Das rundliche Gesicht hat sie von ihrer Mutter geerbt, die vor dem Ruhestand in einer Fabrik für Elektroleitungen gearbeitet hat. Ihr Vater hat in der chinesischen Luftwaffe gedient und ist inzwischen Direktor eines kleinen Hotels im Bezirk Xuanwu der Hauptstadt. Die Eltern sind beide 50.

In der chinesischen Küche heißt es lernen und nochmals lernen. Die Meisterschaft fällt einem gewiß nicht in den Schoß. Aber ich bin fest entschlossen, eines Tages eine Meisterköchin zu werden.