Zusammenfassung
In diesem Kapitel wird eine — wie wir meinen repräsentative — Auswahl von Ansätzen und Untersuchungen zur menschlichen Geschmackswahrnehmung vorgestellt. Dabei geht es nicht nur darum, uns und der geneigten Leserschaft einen Überblick und Eindruck des bisher zum Thema Fabrizierten zu verschaffen, vielmehr möchten wir durch die Struktur der Darstellung schrittweise unseren eigenen, im folgenden Kapitel weiter erläuterten Ansatz schmackhaft machen.
”You are what you think you eat.”
Tom Robbins
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© 1991 Friedr. Vieweg & Sohn Verlagsgesellschaft mbH, Braunschweig
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Borg-Laufs, M., Duda, L. (1991). Geschmackswahrnehmung. In: Zur sozialen Konstruktion von Geschmackswahrnehmung. Wissenschaftstheorie Wissenschaft und Philosophie, vol 31. Vieweg+Teubner Verlag, Wiesbaden. https://doi.org/10.1007/978-3-322-90141-5_2
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DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-322-90141-5_2
Publisher Name: Vieweg+Teubner Verlag, Wiesbaden
Print ISBN: 978-3-528-06417-4
Online ISBN: 978-3-322-90141-5
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