Zusammenfassung
Um die Synthese des Rohrzuckers (der Saccharose) hat man sich seit 1928 in fast allen Kohlenhydratforschungsstätten der Welt bemüht. Sie ist deshalb so schwierig durchzuführen, weil man einerseits eine α-glucosidische- und andererseits eine ß-fructo-furanosidische Disaccharidbindung in einem System errichten muß.
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© 1975 Westdeutscher Verlag GmbH, Opladen
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Klemer, A. (1975). Einleitung. In: Synthese des Rohrzuckers und analoger Disaccharide. Forschungsberichte des Landes Nordrhein-Westfalen, vol 2507. VS Verlag für Sozialwissenschaften, Wiesbaden. https://doi.org/10.1007/978-3-322-88085-7_1
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DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-322-88085-7_1
Publisher Name: VS Verlag für Sozialwissenschaften, Wiesbaden
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