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© 1981 Westdeutscher Verlag GmbH, Opladen
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Schätzke, M., Ritterbach, U. (1981). Literaturverzeichnis. In: Erarbeitung von Grundlagen zur Optimierung und Rationalisierung der thermischen Zubereitung von Lebensmitteln auf der Basis einer Kombination von Elektrobackofen und Kochplatten. Forschungsbericht des Landes Nordrhein-Westfalen, vol 3054. VS Verlag für Sozialwissenschaften, Wiesbaden. https://doi.org/10.1007/978-3-322-87567-9_7
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DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-322-87567-9_7
Publisher Name: VS Verlag für Sozialwissenschaften, Wiesbaden
Print ISBN: 978-3-531-03054-8
Online ISBN: 978-3-322-87567-9
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