Petersiliensamenöl

Auszug

Im ganzen Mitteimeergebiet ist die Petersilie wild zu finden. Sie wächst vor allem in steinigem Gelände in der Nähe von Wasser. Verwildert kommt diese Pflanze heute in ganz Europa vor. Man findet sie aber auch in Island, Norwegen und in Grönland. Die Petersilie wurde auch nach Nord-und Südamerika, Südafrika, Indien, Japan, Australien und Neuseeland gebracht, wo sie nun auch vielfach verwildert vorkommt. Die Petersilie war schon im Altertum eine sehr geschätzte Heilpflanze. Nach Europa gelangte die Petersilie durch die Römer. Sie hat sich danach über die Klostergärten in ganz Europa verbreitet und ist aus diesen Gärten teilweise verwildert. Großflächig angebaut wurde die Petersilie selten. Erst im 20. Jahrhundert dienten etwas größere Flächen der Saatgutgewinnung (Schuster 1992, S. 181).