Auszug
Die Ölpalme und ihre Früchte liefern zwei verschiedene Öle: das Palmöl, weiches aus dem Mesocarp der Früchte, und das Palmkernöl, welches aus den Samen gewonnen wird (Saiunkhe et al. 1992, S. 217).
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(2008). Palmkernöl/palmöl. In: Lexikon der pflanzlichen Fette und Öle. Springer, Vienna. https://doi.org/10.1007/978-3-211-75607-2_70
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