Leinsamenöl

Auszug

Der Lein, auch Flachs genannt, ist eine der ältesten Kulturpflanzen der Welt, die schon vor 6000–8000 Jahren von den Sumerern und Ägyptern aber auch von Pfahlbauleuten der jüngeren Steinzeit wie etwa am Bodensee angebaut wurde. Die ursprüngliche Heimat ist unbekannt. Er wird jedoch auf der ganzen Welt angebaut und kommt auf allen Erdteilen verwildert vor (Salunkhe et al. 1992, S. 506). Wichtige Anbaugebiete sind heute die La Plata-Staaten (Argentinien, Uruguay, Paraguay), die Vereinigten Staaten von Amerika, Kanada, Indien, Ägypten, die ehemalige Sowjetunion, sowie in kleinerem Umfang Belgien, Holland, Frankreich und Deutschland. 2004 wurden weltweit mehr als 2.030.607 Mt Leinsamen produziert, das wichtigste Produktionsgebiet in Europa liegt in Russland mit 58000 Mt im Jahr 2004 (Krist et al. 2006 [2]).