Zusammenfassung
Aus Sicht der Statistik erscheint die Industrielandwirtschaft als Erfolgsstory. 1960 gab es drei Milliarden Menschen auf der Erde, jedem standen rein rechnerisch täglich 2300 Kilokalorien zur Verfügung. 1992 war die Weltbevölkerung auf 5,2 Milliarden gewachsen und die statistische Kalorienmenge pro Kopf auf 2700 Kilokalorien.
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Tappeser, B., Baier, A., Dette, B., Tügel, H. (1999). Schlemmerservice. In: Die_blaue_Paprika. Birkhäuser, Basel. https://doi.org/10.1007/978-3-0348-7828-9_2
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DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-0348-7828-9_2
Publisher Name: Birkhäuser, Basel
Print ISBN: 978-3-7643-6066-5
Online ISBN: 978-3-0348-7828-9
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