Zusammenfassung
In der Fischpfanne werden alle Zutaten, ausser den Rüben, aufs Feuer gestellt, 20 Min. kochen lassen. Nun wird der Einsatz hineingelegt, der Fisch und die Rüben darauf getan. Der Fisch wird auf kleinem Feuer auf jeder Seite 10 Min. gekocht.
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Albrecht, F.A. (1982). Bar — Loup de mer — Seewolf. In: Fischkochbuch für Gourmets. Birkhäuser, Basel. https://doi.org/10.1007/978-3-0348-6697-2_11
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DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-0348-6697-2_11
Publisher Name: Birkhäuser, Basel
Print ISBN: 978-3-7643-1326-5
Online ISBN: 978-3-0348-6697-2
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