Die ausgelöffelte Suppe

Zusammenfassung

Zu den europäischen Tischsitten gehört heute mit aller Selbstverständlichkeit, daß mit einem Eßbesteck gegessen wird. Auch im ärmlichsten Haushalt sind für alle Personen Löffel, Messer und Gabeln, ebenso Teller und Trinkgefäße vorhanden. Je wohlhabender und vornehmer ein Haushalt ist, desto umfangreicher, differenzierter und erlesener sind Geschirr und Besteck. Zu einem vornehmen festlichen Mahl gehört, daß die verschiedenen Speisen, die einander folgen, von verschiedenen Tellern mit verschiedenen Bestecken gegessen werden. Regionale, schichtspezifische und familiäre Traditionen bestimmen, wie ein Tisch zu decken, wie das Besteck anzuordnen sei.