Zusammenfassung
Das Wortspiel «Fischers Fritz ißt frische Fische gern», das wir gerne so rasch wie möglich herunterzuleiern versuchen, stimmt in seinem Gehalt für die Schweiz nicht. Zum einen gibt es bei uns keine Berufsfischer mehr, die genügend Fisch für alle liefern könnten, weshalb Fisch zumeist tiefgefroren importiert wird. Zum andern mögen wir Schweizer Fisch nicht allzu sehr. Fisch ist bei uns ein teurer Genuß für Liebhaber. Ein Grundnahrungsmittel aber ist er nicht.
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Gardi, B. (1986). Fischers Fritz ißt frische Fische gern. In: Hauser-Schäublin, B. (eds) Rund ums Essen. Mensch, Kultur, Umwelt, vol 1. Birkhäuser, Basel. https://doi.org/10.1007/978-3-0348-6653-8_4
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DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-0348-6653-8_4
Publisher Name: Birkhäuser, Basel
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