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Nationaler Rückstandskontrollplan (NRKP) und Einfuhrüberwachungsplanplan (EÜP)

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Book cover Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2011

Part of the book series: BVL-Reporte ((BVL,volume 7.8))

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Zusammenfassung

Der Nationale Rückstandskontrollplan (NRKP) ist ein Programm zur Überwachung von Le-bensmitteln tierischer Herkunft hinsichtlich des Vorhandenseins von Rückständen gesund-heitlich unerwünschter Stoffe. Er umfasst verschiedene Produktionsstufen, von den Tierbe-ständen bis hin zu Betrieben, die Primärerzeugnisse gewinnen oder verarbeiten.

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Notes

  1. 1.

    DDT  =  Dichlordiphenyltrichlorethan, DDE  =  Dichlordiphenyldichlorethen, HCH  =  Hexachlorcyclohexan, Lindan  = γ-Hexachlorcyclohexan

  2. 2.

    PCP  =  Pentachlorphenol

  3. 3.

    DDD  =  Dichlordiphenyldichlorethan

  4. 4.

    HCB  =  Hexachlorbenzol

  5. 5.

    Entscheidung 2003/181/EG der Kommission vom 13. März 2003 zur Änderung der Entscheidung 2002/657/EG hinsichtlich der Festlegung von Mindestleistungsgrenzen (MRPL) für bestimmte Rückstände in Lebensmitteln tierischen Ursprungs; ABl. L 71 vom 15. März 2003 S. 17.

  6. 6.

    In Anlehnung an die Vorgehensweise des CVMP (Committee for Veterinary Medicinal Products) der EMA (European Medicines Agency) wird der mikrobiologische ADI-Wert für Berechnungen herangezogen, wenn dieser kleiner als der toxikologische oder pharmakologische ADI-Wert ist.

  7. 7.

    Die tolerierbare bzw. zulässige wöchentliche Aufnahmemenge (TWI; Tolerable Weekly Intake) ist die Menge eines beliebigen Stoffes, der über die gesamte Lebenszeit pro Woche aufgenommen werden kann, ohne spürbare Auswirkungen auf die Gesundheit der Verbraucher zu haben. Der Gemeinsame FAO/WHO-Sachverständigenausschuss für Lebensmittelzusatzstoffe (JECFA; Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives) hat 1988 für Cadmium eine vorläufig tolerierbare wöchentliche Aufnahmemenge (PTWI) von 7 μg/kg Körpergewicht festgelegt, die im Jahr 2003 erneut von der JECFA bestätigt wurde. 1995 wurde dieser Wert vom damaligen Wissenschaftlichen Lebensmittelausschuss der EU bestätigt. Bei einer Evaluierung von Cadmium durch die JECFA im Jahr 2011 wurde eine vorläufige tolerierbare monatliche Aufnahmemenge (PTMI) von 25 μg/kg Körpergewicht festgelegt, entsprechend einem PTWI von 5,8 μg/kg Körpergewicht (FAO/WHO, 2011b).

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  1. Leitungsbereich - Wissenschaftliche Redaktion, BVL Berlin, Mauerstr. 39-42, 10117, Berlin, Deutschland

    Saskia Dombrowski

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  1. Saskia Dombrowski
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  1. , Leitungsbereich - Wissenschaftliche Reda, BVL Berlin, Mauerstr. 39-42, Berlin, 10117, Berlin, Germany

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Dombrowski, S. (2013). Nationaler Rückstandskontrollplan (NRKP) und Einfuhrüberwachungsplanplan (EÜP). In: Dombrowski, S. (eds) Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2011. BVL-Reporte, vol 7.8. Springer, Basel. https://doi.org/10.1007/978-3-0348-0670-1_2

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