Zusammenfassung
Auf Grundlage der Allgemeinen Verwaltungsvorschrift zur Durchführung des Lebensmittel-Monitorings (AVV Lebensmittel- Monitoring) wird gemeinsam von den für das Monitoring verantwortlichen Einrichtungen des Bundes und der Länder jährlich ein detaillierter Plan zur Durchführung des Monitorings erarbeitet. Gegenstand dieses Planes sind die Auswahl der Lebensmittel und der darin zu untersuchenden Stoffe sowie Vorgaben zur Methodik der Probenahme und der Analytik. Der Plan ist dem „Handbuch des Lebensmittel-Monitorings 2009“ zu entnehmen, das auch im Internet abrufbar ist (http://www.bvl.bund.de/monitoring).
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Dombrowski, S. (2011). Monitoringplan 2009. In: Dombrowski, S. (eds) Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2009. BVL-Reporte, vol 5,5. Springer, Basel. https://doi.org/10.1007/978-3-0348-0095-2_3
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