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Mushrooms, Humans and Nature in a Changing World pp 101–139Cite as

Diversity and Importance of Edible Ectomycorrhizal Fungi in Guatemala

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Abstract

This chapter contains updated information on the diversity of ectomycorrhizal mushrooms, especially those edible that exist in Guatemala, their hosts, and distribution. The country has many different environments and vegetation types that provide habitats for a large diversity of mushrooms, particularly ectomycorrhizal associated with Abies, Alnus, Arbutus, Pinus, and Quercus, depending on the altitude and geographic region where these fungi grow. It also makes reference to species that seem to have an origin in western North America and not only from the Eastern region, what supposes novel information, in accordance with recent fungal findings and with the geological and natural history of the country. New species and complexes of species are cited, especially for some edible mushrooms that belong to the genera Amanita, Boletus, Cantharellus, and Lactarius, as well as updated ethnomycological information that includes mushroom stones and commerce of local edible species.

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Acknowledgments

To Ana Silvia Del Valle for the translation of this document. To Faisal Abdalla Herrera for helping with the translation and finding local gray literature.

Special thanks to my friends and colleagues: Yvonne Sommerkamp, María del Carmen Bran, and Osberth Morales (Guatemala); Jesús Pérez-Moreno, Ronald Ferrera-Cerrato, Arturo Estrada-Torres, Roberto Garibay-Orijel, Xavier Parladé, Asunción Morte, and Gisela Díaz Espejo (Spain); Giampaolo Simonini, Andrea Rinaldi, Ornella Comandini, Alessandra Zambonelli, and Gloria Innocenti (Italy); Alexis Guerin-Laguette (France/New Zealand); Fuquiang Yu and Wang Yun (China); and David Pilz (USA) for helping to promote the knowledge of the Guatemalan wild edible mushrooms.

And in memory of Dr. Mario Honrubia (†), a great guide and tutor.

Author information

Authors and Affiliations

  1. Unidad de Biodiversidad, Tecnología y Aprovechamiento de Hongos—UBIOTAH—, Departamento de Microbiología, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia, Universidad de San Carlos de Guatemala, Ciudad de Guatemala, Guatemala

    Roberto Flores Arzú

Authors
  1. Roberto Flores Arzú
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Editor information

Editors and Affiliations

  1. Microbiología, Edafología Campus Montecillo Colegio de Postgraduados Montecillo, Texcoco, Estado de México, China

    Jesús Pérez-Moreno

  2. Microbial Systems for Plant Protection, The New Zealand Institute for Plant & Food Research Limited, Lincoln, New Zealand

    Alexis Guerin-Laguette

  3. Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia, Universidad de San Carlos de Guatemala, Ciudad de Guatemala, Guatemala

    Roberto Flores Arzú

  4. Kunming Institute of Botany, Chinese Academy of Sciences, Kunming, China

    Fu-Qiang Yu

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Flores Arzú, R. (2020). Diversity and Importance of Edible Ectomycorrhizal Fungi in Guatemala. In: Pérez-Moreno, J., Guerin-Laguette, A., Flores Arzú, R., Yu, FQ. (eds) Mushrooms, Humans and Nature in a Changing World. Springer, Cham. https://doi.org/10.1007/978-3-030-37378-8_4

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