Abstract
The paper presents efficiency of material and energy inputs and energy consumption of global and commodity production in organic farms with a varied production trend. These indices were expressed in traditional energy units. The results were obtained during a 3-year research conducted in 50 organic farms located in the southern Poland. The investigated facilities were divided into groups specialising in plant, animal and mixed production. Energy consumption was determined by division of the sum of energy streams i.e. direct energy carriers, raw materials and materials, investment means and repairs as well as live work by the sum of plant, animal production and other services. Efficiency of inputs was calculated as an inverse of energy consumption. The best result both with regard to energy consumption and energy efficiency were obtained by animal production farms.
This is a preview of subscription content, log in via an institution to check access.
Access this chapter
Tax calculation will be finalised at checkout
Purchases are for personal use only
Similar content being viewed by others
References
Bielski, S., Dubis, B., Jankowski, K.: The energy efficiency of production and conversion of winter triticale biomass into biofuels. Przemysł Chemiczny 94(10), 1798–1801 (2015)
Grotkiewicz, K., Latawiec, A.E., Kuboń, M., et al.: Productivity of work and land: a comparison between three dissimilar countries. In: Proceedings of the 9th International Conference on Applied Economics Contemporary Issues in Economy: Economics, Torun, Poland, 22–23 June 2017, Contemporary Issues in Economy. 30. Institute of Economic Research, ISBN 978-83-65605-06-1, pp. 170–178 (2017)
Hamm, U., Gronefeld, F.: The European Market for Organic Food: Revised and Updated Analysis. School of Management and Business, The University of Wales, Aberystwyth (2004)
Kahl, J., Van den Burgt, G.J., Kusche, D., et al.: Organic food claims in Europe. Food Technol. 3, 38–46 (2010)
Komorowska, D.: Znaczenie rolnictwa ekologicznego w Polsce. Roczniki Naukowe SERiA XVII 2, 119–126 (2015)
Kowalski, J.: Praca zbiorowa.: Postęp naukowo- techniczny a racjonalna gospodarka energią w produkcji rolniczej. PTIR, Kraków (2002)
Krasowicz, S., Igras, J.: Regionalne zróżnicowanie wykorzystania potencjału rolnictwa w Polsce. Pam. Puław. 132, 233–251 (2003)
Kreisberg, J.: Learning from organic agriculture. Health Environ. 5, 450–452 (2006)
Kuboń, M., Krasnodębski, A.: Logistic cost in competitive strategies of enterprises. Agric. Economics. 56, 397–402 (2010)
Kuś, J., Krasowicz, S., Harasim, A.: Studia nad możliwością zwiększenia udziału zbóż w strukturze zasiewów. Efektywność energetyczna. Pam. Puł. 101, 185–199 (1992)
Malaga-Toboła, U., Tabor, S., Kocira, S.: Productivity of resources and investments at selected ecological farms. Agric. Agric. Sci. Proc. 7, 158–164 (2015)
Orłowska, M.: Konkurencyjność polskich gospodarstw ekologicznych o różnych kierunkach produkcji w świetle danych FAND. Roczniki Naukowe SERiA XX(5), 146–153 (2018)
Pawlak, J.: Rolnictwo a środowisko naturalne. Problemy Inżynierii Rolniczej 1(87), 17–28 (2015)
Pawlak, J.: Wartość produkcji a nakłady i koszty energii w rolnictwie. Zagadnienia Ekonomiki Rolnej. 1(346), 80–96 (2016)
Pawlak, J.: Nakłady energii a liczba gospodarstw i powierzchnia użytków rolnych. Problemy Inżynierii Rolniczej. 2(92), 53–66 (2016b)
Prokopowicz, J., Jankowska-Huflejt, H.: Ocena ekonomiczna kierunków działalności rolniczej gospodarstw ekologicznych mierzona standardową nadwyżką bezpośrednią. J. Res. Appl. Agric. Eng. 53(4), 45–50 (2008)
Sørensen, C.G., Halberg, N., Oudshoorn, F.W., et al.: Energy inputs and GHG emissions of tillage systems. Biosyst. Eng. 120, 2–14 (2014)
Szeptycki, A., Wójcicki, Z.: Postęp technologiczny i nakłady energetyczne do 2020 r, pp. 14–20. IBMER, Warszawa (2003)
Tabor, S., Szczuka, M.: Charakterystyka wyposażenia technicznego i technologii uprawy roli w gospodarstwach ekologicznych. Inżynieria Rolnicza 2(137), 295–302 (2012)
Wójcicki, Z.: Poszanowanie energii i środowiska w rolnictwie i na obszarach wiejskich. Monografia. IBMER, Warszawa (2007). ISBN 978-389806-17-18
Wójcicki, Z., Rudeńska, B.: Efektywność nakładów materiałowo-energetycznych w gospodarstwie rolnym. Problemy Inżynierii Rolniczej 4(86), 57–70 (2014)
Zalewski, A. (red.).: Rynek środków produkcji dla rolnictwa. Stan i perspektywy, 42. IERiGŻ-PIB, ARR, MRiRW, Warszawa, 45 (2015)
Acknowledgments
This research was financed by the Ministry of Science and Higher Education of the Republic of Poland (statutory activities DS-3600/WIPiE/2017, Faculty of Production and Power Engineering, University of Agriculture in Krakow).
Author information
Authors and Affiliations
Corresponding author
Editor information
Editors and Affiliations
Rights and permissions
Copyright information
© 2019 Springer Nature Switzerland AG
About this paper
Cite this paper
Malaga-Toboła, U., Kwaśniewski, D., Kuboń, M., Findura, P. (2019). Energy Assessment of Organic Production. In: Krakowiak-Bal, A., Vaverkova, M. (eds) Infrastructure and Environment. Springer, Cham. https://doi.org/10.1007/978-3-030-16542-0_11
Download citation
DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-030-16542-0_11
Published:
Publisher Name: Springer, Cham
Print ISBN: 978-3-030-16541-3
Online ISBN: 978-3-030-16542-0
eBook Packages: Biomedical and Life SciencesBiomedical and Life Sciences (R0)